ENSALADA ITALIANA

Te propongo esta ensalada italiana, para esos días que te apetece cenar en casa algo especial.

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INGREDIENTES:

Tomates secos (si no tienes, échale tomate cherry pero no quedará igual)

-Aceitunas negras picadas no muy pequeñas

-Mozarella en rodajas

-Rúcula (si prefieres puedes echar lechuga, o las dos)

-Aceite de oliva, sal y un poquito de pimienta

TRUCO: Aliña primero las hojas verdes en una ensaladera, mézclalo bien y a continuación sirve las hojas ya aliñadas en un plato grande. Luego añade el resto de ingredientes y échale un chorrito de aceite por encima.

LA MAGDALENA PERFECTA

Soy gran aficionada a la repostería e infinidad de veces he elaborado magdalenas. Pese a que nunca conseguía que me quedaran bien no desistí y después de mucho buscar encontre la receta de la magdalena perfecta y unos trucos muy importantes para su buena elaboración. No le cuentes el truco a nadie, es un secreto…

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Receta de magdalenas y sus trucos:

INGREDIENTES:

350 gr de Harina
250 gr de Azúcar
250 gr de girasol
100gr  de nata
1 sobre de levadura royal
250 gr de huevos (son 4 huevos más o menos depende del tamaño)
La ralladura de 1 limón

-Batir los huevos con el azúcar (dedicale su tiempo)

-Agregar ralladura de limón y seguir batiendo

-Agrega ahora el aceite y la nata. Continúa batiendo

-Añade la harina, la levadura y sigue removiendo

Ahora deja que la masa repose en el frigorífico, cuanto más tiempo mejor. Te aconsejo 2 o 3 horas.

Precalienta el horno a 250º y cuando metas las magdalenas bajalo a 200º.
Ponlas en la segunda rejilla empezando por abajo, sin ventilador y con calor abajo y arriba.
Hornea pendiente de que no se quemen, unos 18 minutos aproximadamente.
TRUCOS:
-Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
-Utiliza siempre harina floja de repostería.
-Para que las magdalenas salgan bien, la masa tiene que tener mucho aire, por eso hay que trabaja mucho la masa.
-Es muy importante enfriar la masa, porque asi el contraste con el calor del horno hará que suban y queden esponjosas.
-Rellena 3/4 partes del molde.
-Nunca habras el horno, solo cuando han acabado de hornearse.
Ya me contarás que tal te han salido…

¿SON FELICES LOS RICOS Y FAMOSOS?

¿Por qué envidiamos a los famosos? ¿ Son más felices que la gente de a pie solo por tener reconocimiento y más dinero del que necesitan?

¿Son felices los ricos y famosos? habrá de todo, pero está claro que muchas veces el dinero y la fama son sus peores enemigos.  Por ejemplo los hijos de los actores de hollywood, que con 20 añitos tienen que entrar en una clínica de desintoxicación (como la hija de Bruce Willis y Demi Moore). Está claro que a los niños, teniendo sus necesidades básicas cubiertas, lo que más felices les hace es el amor de sus padres.

¿Y si Lady Di no se hubiera casado con el príncipe Carlos?, ¿Y si Whitney Houston no hubiera tenido esa voz?, ¿y Amy Winehouse?, ¿y Brittany Murphy? crees que si tuvieran la oportunidad de volver elegirían la fama y el dinero.

Con esto no quiero decir que el dinero y la fama arruinen a las personas, solo digo que algunos de ellos hubieran sido más felices viviendo una vida diferente. Disfruta de tu vida sin envidiar la de nadie porque muchas veces detrás de esas fotos idílicas y perfectas, hay multitud de problemas que nadie desearía para si.

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